桜日和

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はるゆたかブレンドdeはちみつパン

前記事のモヤっとするスッキリしない内容なのに、
たくさんの方に読んで頂いて、ありがとうございます。



自分でも整理のつかない気持ちだけれども、少し書いて吐き出したことで、
気持ちが軽くなりました。

言葉に出す(表す)って大事ですね。



何かをやり遂げたいとき、
前に進もうとしているときなどは、尚更、
言葉の大切さを強く感じています。








早速、今日焼きました♪(*´∀`)



気持ちが軽いと行動力もUPします!!





KALDIで買ってきたはるゆたかブレンドを使って朝食用の丸パンにしてみました。




『覚え書き』

・強力粉(はるゆたかブレンド) 220g
・薄力粉 40g
・塩 3g
・はちみつ 30g
・牛乳 160g
・バター 15g
・ドライイースト 3g




全部HBに投入して一次発酵まで。



1個55~60gに分割して丸める。(8~9個分)


15分ベンチタイム



ガス抜きをしてもう一度丸める



二次発酵…40℃で40~50分


焼成…予熱210℃。190℃で12分。





上段に入れて焼いたのでちょっと焼き色が濃くなりました(^^;

途中で下段に入れかえた方が良かったかな。







寝る前だけど、焼き立てを一つ♪



ふんわり、軽い。

ほんわり、はちみつ風味♪



あら熱が取れたら、また違う感じになるのかな。
明日の朝が楽しみです♪(*´∀`)











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