桜日和

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パン教室・4




月に一度のパン教室、今月も参加してきました。


午前中、雨予報だったけど、
嘘のような秋晴れ(?)でした。
今日も暑かった~


今日は3回コースの2回目。


楽しみにしていたベーグルを教わってきました。


パン作りのレシピ本を見てもよくわからなかったベーグルの成形の仕方。
ケトリングしてから焼成したり、ちょっと難しそうなイメージでした。


やっぱり難しかったけど、
初めてにしてはまあまあ…?



先生のベーグルは表面がつるんとしていて、
本当にキレイな仕上がり!!




もう一つはメープルロール。
メープルの折り込みシートを使ってクルクル巻いて作りました。

気になってた折り込みシートの使い方(成形の仕方)を教わることができたので、
自分でも家でやってみたいなと思います。


ネットで探すと色んなシートがあるんですよね♪



デザートはゼラチンを使ったかぼちゃプリン!!




ゼラチンを使ったプリンは手軽に出来ていいですよね。

配合を間違わずにきちんと計量して、レシピ通り作れば出来るはず。
たまに適当にやると固まらなかったりしますw



今月もとても楽しく参加出来ました。

今回のように成形などに時間がかかるパンの時は、
あらかじめHBで生地を作っておいてくれたものを
分割するところから始まります。

毎回違うパンを教わるので、レパートリーも増えてきて嬉しいです(*´∀`)


やはり人に教わるというのはとてもいいなと思います。

全くパン作り初心者の人、家でHBで作ってる人、手ごねで作ってる人など、
共通の話題で話が出来る機会は楽しいですね。


来月は山型食パンとチョココロネ♪
楽しみにしています(*´∀`)





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30代のパート主婦です☆
2011年1月生まれの娘と富士山がキレイに見える所で3人暮らしを楽しんでます。

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